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材料： - 高筋面粉400克 - 酵母7克 - 温水200毫升 - 细砂糖30克 - 盐2克 - 植物油适量 步骤： 1. 准备一个大碗，将高筋面粉、酵母、细砂糖和盐混合在一起。用手指搅拌，使干湿混合均匀。 2. 慢慢加入温水，同时用另一只手搅拌面粉。继续揉搓，直到面团变得光滑且有弹性。如果面团太粘，可以再加入一些面粉。 3. 在面团上撒上一些面粉，用湿毛巾或保鲜膜覆盖碗。将碗放在一个温暖的地方发酵，直到面团变大约为原来大小的两倍，大约需要1个小时。 4. 将面团取出，放在台面上，用手掌搓揉并排出空气。 5. 将面团分成小块，每块大约20克左右。用手掌将每块面团搓成长条形，然后再搓上两端，将其连接在一起形成一个麻花的形状。 6. 热锅中加入足够的植物油，油温约为160°C至180°C。 7. 将制作好的麻花放入热油中炸至金黄色和脆口。注意不要一次性放入太多的麻花，以防它们粘连在一起。 8. 用漏网将炸好的麻花捞出，让多余的油流干。 现在，你可以享受这个美味的大麻花了！它比普通油条更加酥脆和香甜，希望你喜欢这个做法！

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